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Cocina nutritiva

TEMA CLAVE

ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y REDUCCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO

Actividades de sensibilización y/o concienciación

Actividades para la acción

  • Creación de un libro de recetas de aprovechamiento. Pregunta a las personas adultas cercanas a ti (tu madre, padre, abuelo, abuela, tío, tía, vecinas, vecinos…), qué platos preparan para aprovechar los restos de comida que sobran. Las recetas pueden quedar recogidas con textos, dibujos del paso a paso, fotografías, vídeo-recetas, audio-recetas, etc. También se pueden realizar las recetas en compañía. Propuesta para Educación Infantil y Educación Primaria.

  • Preparación de una jornada/campaña publicitaria/charla/etc. para concienciar a la Comunidad Educativa del centro (familias, profesorado, personas que gestionan el comedor del centro, etc.) sobre el tema del “Desperdicio alimentario”. Incluir acciones concretas a llevar a cabo. Propuesta para Tercer ciclo de Educación Primaria y resto de niveles no universitarios.

RELACIÓN CON LOS ODS

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  • Siendo conscientes de la importancia de relacionar el trabajo en las aulas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, la temática seleccionada para esta ocasión se encuentra conectada fundamentalmente con los ODS que aparecen a continuación, aunque dependiendo del enfoque con que se realice el trabajo se puede vincular con otros ODS y sus respectivas metas.

  • Objetivo 1. Fin de la pobreza.

  • Objetivo 2. Hambre cero.

  • Objetivo 3. Salud y bienestar.

  • Objetivo 6. Agua limpia y saneamiento.

  • Objetivo 12. Producción y consumos responsables.

https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/

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Actividades de investigación

  • Investigar sobre el comedor escolar del centro ¿Se elabora la comida en la propia cocina del centro educativo o es comida de una empresa de Catering? En caso de elaboración propia ¿Dónde se compran los productos? ¿Son de km 0?

  • El huerto del centro: ¿es de cultivo ecológico?, ¿cómo se cultivan las plántulas?, ¿usamos la permacultura?, ¿cómo gestionamos el agua?, etc.

  • Elaborar una encuesta sobre qué tipo de desayuno escolar lleva el alumnado al centro: ¿es sostenible?, ¿genera residuos?, ¿se tira alimento a la compostadora o al contenedor de basura orgánica?...

  • Calculadora para conocer la huella de carbono de los productos que adquirimos en nuestra compra semanal de alimentos: https://alimentoskilometricos.org/

  • Unidad Didáctica Integrada sobre el Aceite de Oliva y sus implicaciones en el medio rural y cuidado del entorno:

  •  https://justiciaalimentaria.org/wp-content/uploads/2022/02/Unidad-Dida%CC%81ctica-interdisciplinar.-Aceite-de-Oliva.pdf

Actividades de difusión

  • Contactar con los medios de comunicación locales para que emitan la campaña sobre la concienciación del desperdicio alimenticio.

  • Difundir la campaña en las redes sociales del centro incluyendo el hashtag #EAxClima.

  • Colocar carteles de la campaña en lugares visibles del centro educativo/rincón “eco” del centro.

  • Preparar una exposición con las conclusiones de la investigación realizada.

  • Difundir las conclusiones y el plan de acción entre la comunidad educativa del centro.

  • Compartir los trabajos en un Padlet….

PARA SABER MÁS

Actividades para la reflexión

FECHAS PROPUESTAS PARA LA DIFUSIÓN

  • Como posibles fechas para la difusión del trabajo realizado en el aula se proponen las que aparecen a continuación a modo orientativo. No obstante, cualquier fecha es buena para presentar los trabajos realizados.

  • 16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación.

  • 26 de enero: Día Mundial de la Educación Ambiental.

  • 5 de junio: Día Mundial del Medio Ambiente.

  • 20 de febrero: Día Mundial de la Justicia Social.

alimentos frescos
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